Polpettone di manzo ripieno di Soresina dolce, avvolto da Bacon croccante. Servito con carote e peperoni in agrodolce con uvetta e cipolla, patate al forno, rucola e pane. 

Pane pugliese da 400gr, Provola Affumicata, Salsiccia e Crema di zucca.

Ribs di maiale in salsa Skål, servita con patate al forno bagnate al nettare di Odino.

Stinco di Maiale al forno, con salsa affumicata di BBQ al Whisky, servito con patate al forno bagnate al nettare di Odino (Idromele)

Cuberoll di scottona Scozzese (380-400 gr.), servita con caponatina dello Chef, salsa al pesto di basilico, rucola e patatine fritte (prodotto surgelato).

Tortino di melanzane e Tortino di zucchine, ripieni di mozzarella e pesto di basilico. Servito con panelle fritte di ceci, rucola, patate al forno e pane.